After dinner drinks ja niiden jaotellu
Kermaa tai runsaasti liköörit tai molempia sisältävät cocktailit:
Grasshopper
- 2cl kaakaolikööriä
- 2cl vihreäminttulikööriä
- 2 cl kermaa
- koneella sekoitetaan (koneravistus)
- tarjoillaan cocktail lasista
- koristeeksi muskottiraaste
Ghiquita Punch
- 4cl banaanilikööriä
- 4cl kermaa
- 4cl puristettua appelsiinimehua
- 1cl grenadinea
- koneella sekoitetaan ( koneravistus)
- tarjoillaan aromi / viini lasista
- koristeeksi appelsiini viipale
Flipit
Flippeihin käytetään kananmunaa (usein vain keltuaista), joten ne on ravistettava voimakkaasti. Tavallisempia flipeihin käytettäviä alkoholeja on sherry, madeira, calvados, viski ja konjakki.
Gasparone
- 2 cl Brandy
- 2 cl skotlantilainen viski
- 1 cl Grenadiini
- 1 kpl kananmunaa
- koneravistus jäämurskan kanssa, sivilöi
- tarjoilaan portviinilasiin
Egg Nogit
Egg nogit ovat maidolla pidenettujä flipejä, jotka voidaan nauttia kylminä tai kuumina. Tavallisimpia egg noggeihin käytettäviä alkoholijuomia ovat konjakki, rommi, viski tai portviini.
Baltimore
- 2cl konjakkia/brandya
- 2cl rommia
- 2cl madeiraa
- 1kpl kananmunaa
- 8-10cl maitoa
-1cl sokerilientä
- koneravistus
- tarjoilaan viinilasiin "Hurricane"
- koristeeksi muskottipähkinäraastetta
Frappeet
Frappeet viittaavat pikemminkin tarjoilutapaan kuin drinkkiryhmään. Frappeet ovat jäämurskalla tarjoittavia juomia, jotkatarjoilaan joko old fashioned - lasista tai isosta cocktaillasista. Jos frappeeseen tulee useampaa alkoholia, ne sekoitetaan kaadetaan jäämurskan sekaan. Frappeet sisältävät yleensä ainakin osittain jotakin makeaa likööriä,joten ne ovat after dinner - drinkkejä, muttaniitä voi myös tarjoilla seurusteludrinkkeinä.
Banana rum
- 2cl banaanilikööri
- 2cl rommi, vaalea
- 2cl appelsiinimehu
- jäämurska
- käsiravistus
- tarjoilaan cocktail lasiin, jäämurskalla täytetystä lasista pillien kera
Kahvi-, kaakao- ja teejuomat
Kaakaojuomat voivat olla kylmiä tai lämpimiä kun taas kahvi- ja teejuomat tarjotaan yleensä aina lämpiminä.Kuumat juomat tarjotaan aina lämpimistä laseista. Monien lämpimien juomien makeuttajana toimii sokeriliemi. Makeuttamisen tarpeeseen vaikutta juomassa käytettävän alkoholin makeus.
Coffee Juliano
- 2cl amaretto
- 2cl kaakaolikööriä
- vahvaa kahvia
- rakentaminen
- tarjoilaan viini lasiin
Zoomit
Zoom sisältää aina jotakin alkoholia, kermaa sekä hunajaa.
Bee`s kiss
- 3cl rommi, vaalea
- 1cl rommi, tumma
- 2cl kerma
- 2tl hunaja
- koneravistus jäämurskan kanssa, siivilöi
- tarjoilaan cocktail lasiin
Muut
After dinner drinkeiksi sopivat myös cobblerit, smoothiet, jäätelöpaukut ja frozen drinkit,erityisesti kesähelteillä.
Banana Ivanov
- 2cl vodka
- 2cl banaanilikööriä
- 2cl lime cordia
- 2cl sokeriliemi
- 1kpl banaani
- blendaus
- tarjoilaan "Hurricane" lasiin
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti