maanantai 18. tammikuuta 2016

Special Drinks

Esimmerkkejä:

1. Pick - me - upit
2. Slammerit 
3. Palavat drinkit

Drinkiien erikoisuus on jossain seuraavista osa-alueista:

  • Ainesosat
  • Valmistus
  • Tarjoiluastia
  • Tarjoilutilanne




                    1. Pick - me - upit

Pick me upit ovat hieman  erikoisia, maustettuja krapula-aamun helppotajina. Pick-me upit sisältävät yleensä jotain ainesosaa, jota käytetään enemmän ruuanlaitossa kuin drinkkien valmistuksessa. Tunnetuin pick-me-upit on Bloody Mary. Pick-me-upit ovat voimakkaasti maustettuja ja täyttäviä, joiten niitä ei ole tarkoitus nauttia kovin montaa kerrallaan. Joissakin drinkeissä on kananmunaa, joka tulisi pudottaa drinkin joukkoon niin, että keltuainen säilyy ehjänä. Drinkkiä juodessa se tulee nielaista kokonaisena, jolloin se hajoaa vasta kurkussa. Tämän tarkoituksena on helpottaa ärtynyttä vatsaa, sillä munankeltuainen muodostaa kalvon vatsalaukkuun.




Bloody Mary
- 4cl vodkaa
- 8cl tomattimehua
- mausteet: suola, valkopippuria, sitruunamehu, Worcestershiresauce, Tabasco
- rakennus, ravistus, hämmennys
- tarjoillaan old fashhioned lasiin, ilman jäitä
- koristeeksi tule sitruunalohko/varsiselleri 

2. Slammerit

Slammerit ovat amerikkalaisten keksimiä drinkkejä, jotka sisältävät pienen ohjelmanumeron. Alkoholi ja tilkka hiilihapollista virvotusjuomaa kaadetaan paksulasiseen on the rocks - lasiin, lasin päälle asetetaan lasinalunen, lasi kopautetaan pöytään ja kuohuva juoma juodaan yhdellä kertaa. Jotkut uskovat drinkin aiheuttavan patemman humalatilan, kun alkoholi juodaan kuhuvana yhdellä kulauksella.


Tequila Slammer
- 2cl tequila
- tilkka spritea
- tarjoillaan shottilasiin 
-alkoholit lasin pohjalle, sprite varovasti pinnalle
- nautitaan juoman yhdellä kulauksella



   3. Palavat drinkit

Drinkkejä voidaan myös liekittää, joka tuokin näyttävyyttä baarityöskentelyyn. Drinkkejä ei liekitetä pelkän näyttävyyden takia, vaan se vaikuttaa myös drinkin makuun. Palaessaan alkoholi menettää väkevyyttä ja juoman maku pehmenee.


B-52
 - 1,5cl Kahlua
   - 1,5cl Bailey´s
     - 1,5cl Triple Sec
- rakennetaan kerroksittain lämmitettyyn shottilasiin
- tarjoiltaessa ylin kerros sytytetään tuleen

Muut cocktailit


Caribbean Iced Tea
- 2cl Blue Curacao
- 2cl Gin
- 2cl Rommi, vaalea
- 2cl Tequila
- 2cl Vodka
- 2cl sitruunamehu
- pidenetään spritella
-tarjoillaan jäillä, hurricane lasiin
-käsiravistamalla

     

















Ei kommentteja:

Lähetä kommentti